作为养了7年猫的人，来回答一下这个问题 煮之前先冷冻24小时，这样杀菌去腥味的效果更好些 但是如果买的生牛肉比较新鲜的话也可以不放冰箱直接煮，但是这样会有一点点腥味 冷水下锅，放一点点的食用碱和花椒，可以让牛肉更软嫩，撇去浮沫后，基本就没什么腥味了（浮沫其实不是血水，
作为养了7年猫的人，来回答一下这个问题 煮之前先冷冻24小时，这样杀菌去腥味的效果更好些 但是如果买的生牛肉比较新鲜的话也可以不放冰箱直接煮，但是这样会有一点点腥味 冷水下锅，放一点点的食用碱和花椒，可以让牛肉更软嫩，撇去浮沫后，基本就没什么腥味了（浮沫其实不是血水，