吃动物的骨头可以补钙吗？
鱼骨、鸡骨或猪蹄骨之所以坚硬，完全是因为其中含有大量钙。但这些钙质难溶于水，很难被胃肠消化吸收，如果贸然把整块骨头放进汤里，无论煲多久，汤本身的“白度”和“浓度”都难以有质的飞跃。
有人试图把骨头事先捣碎后再放进汤里，或许这种思路是正确的，但很显然，喝汤容易，喝下去的骨头渣却不一定能全部排泄出去，偶发的肠道阻塞也是“骨头汤补钙”的危险之处。所以，如果从补钙的角度讲，“骨头汤”就不要勉强当作“高钙营养品”了，如果只是想图个吉利，则可以选择大块的骨头放在锅里，煮了之后再捞出来摆个盘，当“配角”用。