龙鱼有什么营养？
龙鱼属肉食性鱼类，以水生昆虫、水草为食，也吃小鱼、泥鳅等。目前市面上常见的龙鱼品种主要有红龙鱼、青龙鱼和黑龙鱼三种。 除了拥有漂亮的外表，龙鱼的营养价值也很丰富。 有研究表明，龙鱼体内富含蛋白质（16.5%）、脂肪酸（38.2%）、糖类（3.7%）以及钙、镁、铁、锰、锌等多种微量元素，其中脂肪酸的成分又以n-3系列的多不饱和脂肪酸为主[1]。有报道指出，从龙鱼体内提取出的甾醇类化合物对恶性肿瘤（如乳腺癌、肺癌、前列腺癌等）细胞生长、增殖有一定抑制作用，而n-3系多不饱和脂肪酸可能具有类似功能[2]。龙鱼对于肿瘤细胞的预防与抑制有很好的功效。
经常看到有关“吃鱼会变聪明”的说法，而科学研究发现，龙鱼体内的DHA（二十二碳六烯酸）含量较高，达4%0左右，而EPA（十九碳三烯酸）含量小于2%，因此具有健脑作用。 DHA又称脑黄金，是一种对人体有益的必需脂肪酸，是人体大脑发育不可缺少的营养元素之一，也是视网膜的重要构成成分，对神经系统的作用非常重要。
有研究者采用不同浓度的DHA溶液喂饲大鼠6周后发现，受试动物的学习记忆能力得到改善且时间延长，表明DHA具有改善学习记忆的功能[3] 除了DHA外，龙鱼体内还含有谷胱甘肽过氧化物酶，它能减少体内有害物质，起到抗氧化效果，保护机体细胞免受损伤。
还有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等17种氨基酸，这些氨基酸在人体中发挥着非常重要的作用，是组成人体蛋白的主要成分。 经常吃龙鱼能够给人体补充丰富的营养物质。
不过需要提醒的是，虽然龙鱼营养价值高，但不代表着多吃就能更健康。如果过量食用有可能导致营养素超标或其他不良反应，所以食物要适量，尤其是婴幼儿和青少年更要严格控制龙鱼的摄入。